西关婆婆面趟栊里的西关风情

    推荐理由：

    识食之人怎么可以不识飘香数十年的“婆婆面”？说起“婆婆面”原来有段“古”，那是1948年文昌北路上有间“恒记”，店面并不起眼，只因为店里的婆婆常年坐在门口包云吞，所以西关街坊都亲切地叫起“婆婆面”。婆婆如今已80多岁了，依旧每天在门前包云吞。镇店之作

    云吞面（小的5.5元；大的7.5元）招牌云吞面与一般的银丝面不同，面条是扁平状，比较宽和粗，这是“婆婆面”的特色。据说是加入大量的鸡蛋来打的，所以韧度十足，在水里泡一个晚上也不会变软。馅是半肥瘦的猪肉，肥瘦的搭配刚刚好。汤是用扇骨、地鱼、虾子特别熬制的，味道特别浓郁。记者试过，感觉有一点就是：馅料咸了点。

    招牌推荐：牛腩捞面、炸酱面、猪肠捞面、猪油捞面、牛杂面等价格均在5.5元~8.5元不等。

    营业时间：7:30~20:30 地址：广州市文明路246号(省博物馆对面）

　　银记肠粉白如雪薄如纸

    推荐理由：肠粉看上去：皮薄、晶莹剔透，让人看了就想吃；吃起来：香滑细腻；酱料调味为自家秘制；份量足，价格实惠。对食客来说，有一点不好的就是：人气太旺，常要等位。

　　镇店之作：

    豉油皇牛肠（8元）用精制大米磨成米浆，蒸制成拉肠粉，新鲜牛肉配以姜汁、白酒、生抽、生油、麻油、味粉等调料作馅，再加以特制的酱油，香浓爽滑、白如雪、薄如纸。

    韭黄鲜虾肠粉（8元）用虾、冬菇丝、韭黄配制的馅料，米浆即磨即制，肠粉新鲜爽滑，虾肉嫩滑香浓，肠粉粉薄爽滑。

    招牌推荐：各式肠粉（牛肉肠、鲜虾肠、叉烧肠、猪肝肠）、牛肉粥、皮蛋瘦肉粥、艇仔粥、鲜虾肠、鸳鸯肠

    营业时间：6：30~凌晨1：30 人均消费：10元

    可容纳：50人地址：广州市文明路199号

    佳叔汤丸王

    推荐理由：问起老广州，那里的汤丸店有印象，许多人会说是“佳叔”，铺面小却人气旺。在文明路上，小凤姐的那首《卖汤圆》渐渐传来，熟路的食客都知道，佳叔汤丸王快到了。这里的汤圆全部为手工新鲜现做，和超市里的速冻汤圆比起来更有久煮不烂的优点。

    镇店之作：

    传统麻蓉汤丸（6元）：这里最驰名最传统小吃，内馅是芝麻加糖，还有“汤丸王”的祖传秘制香料，外表以上好糯米精心制成的粉皮，再经师傅细心地搓圆，最后在碗里加入芝麻、花生、香芋等用料制成。

    芝麻糊汤丸（5元）：据介绍，芝麻是从省内各地精挑出来的，米是选用泰国优质的糯米，即点即做，咬一口，入口细腻，芝麻糊齿颊留香，汤丸则个大浑圆，洁白晶莹。

    招牌推荐：品种多，既有传统的花生糊汤圆、百合绿豆沙汤圆等，也有新式的西米露椰汁汤圆、莲子红豆汤圆和咸汤圆等，价格均在4~7元不等。

    营业时间：8:00~24:00 地址：广州市文明路130号